Der Teeladen Ryuoen befindet sich in Kyoto in einem großen Wohngebiet südlich des Parks Gyoen, in dem auch der ehemalige Kaiserpalast Gosho liegt, in einer Seitenstraße der Teramachi – dazu in erhabener Nachbarschaft zum Teeladen Ippodo und dem Drahtnetzhandwer Tsujiwa Kanaami. Was den Laden interessant macht, ist vor allem seine Inneneinrichtung, die sehr traditionell geprägt ist und dementsprechend eine angenehme Atmosphäre verbreitet.
Und das hier fantastischer Tee verkauft wird, ist nach dieser Einleitung schon fast selbstverständlich.
Inhaltsverzeichnis
Vorgeschichte
Ryuoen ist nun wirklich nicht der auffälligste Teeladen in Kyoto. Trotzdem ist Japan-Kyoto durch zwei Punkte auf diesen besonderen Teeladen aufmerksam geworden: Eine allgemeine Suche im Internet nach Teeläden in Kyoto via Google Maps, vor allem dank des Hojicha, den sie verkaufen. Zunächst war das Bild auf der Dose der Blickfang, welches ein beliebtes Motiv mit Hasen und Fröschen darstellt (siehe Tempel Kosanji). Als wir dann zufällig im Kaufhaus Takashimaya (高島屋) eben jenen Hojicha entdeckt und gekauft haben, sind wir auf eine weitere Charakteristik des Hojicha aufmerksam geworden: sein Geschmack. Der Hojicha von Ryuoen schmeckt nicht wie normaler Hojicha, sondern hat auch leicht den herben Geschmack eines Sencha. Definitiv interessanter Geschmack, aber vermutlich nicht jedermanns Sache. So, wie es auch auf dieser japanischen Seite steht.
Teecharakteristik
Laut Aussage vom sehr jungen Verkäufer (vermutlich der Sohn des Inhabers) trinkt der Inhaber des Teeladens sehr gerne süßlichen Sencha, folglich ist der Sencha, der hier verkauft wird, in der Regel relativ süß. Wie in vielen anderen Teeläden auch wurde uns beim Betrachten des Angebots Tee serviert (Sencha Asahi), womit wir diese Aussage auch gleich bestätigen konnten. Auch die Untertasse hat es mir sehr angetan.
Impressionen
Street View Ryuoen
Empfohlen mit
Teeladen IppodoInfos und Wertung
Schöner und traditioneller kleiner Teeladen im Herzen von Kyoto.
Montag Ruhetag
Google Maps
075-231-3693
Fax: 075-231-2118
柳桜園
りゅうおうえん
Große Auswahl an Tees, vor allem Matcha
Japan-Kyoto: bester Tee in Kyoto!
Teeladen im traditionellen Stil
Verständigung leider nur in japanischer Sprache
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Ersteinkauf 26. Januar 2012
Und schließlich die Ausbeute des Ersteinkaufs: Sencha Asahi (朝日 Morgensonne) und Karigane Hojicha Koetsu (香悦).
Update 25. Februar 2012
Von links nach rechts:
- Matcha gokumukashi (~840 Yen / 40g), der billigste Matcha von Ryuoen.
- Sencha komakage (~2000 Yen / 200g), der mittlere Sencha von Ryuoen in großer Dose.
- Green Tea Pulver, wenn es mal Grünteepulver mit etwas Zucker sein darf.
Einkauf 6. Juli 2012
Von links nach rechts:
- Sencha asahi (2100 Yen / 100g), wenn es was besonderes sein soll.
- Sencha zuiun (1575 Yen / 100g), prima Alltagssencha mit hochwertigen Geschmack.
- Ryûsen (1260 Yen / 100g), Sencha zum kalt aufgießen.
- Hojicha kin (~1000 Yen / 200g), der nicht ganz so speziell schmeckt wie der bekanntere Kôetsu.
- Green Tea Pulver (~1200 Yen / 200g), wenn es mal Grünteepulver mit etwas Zucker sein darf.
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Sehr schöner Teeladen. Hätte ich letzten November etwas davon gewusst, hätte ich mir den während meiner Japanreise mal angesehen.
Wegen Tee habe ich auch eine Frage. Ich habe in Osaka in einem etwas gehobeneren Hotel grünen Tee aus Nylon- oder Seiden-Teebeuteln (flach, keine Pyramide) getrunken, der sehr lecker war. Die Beutel waren einzeln in Folie verschweißt. Allerdings waren es keine gerollten Teeblätter, sondern eher ein Pulver, welches allerdings nicht so fein wie loser Matcha gewesen ist. Die Teefarbe war ein eher leuchtendes Grün, komplett ohne gelbe Farbe.
Welche Art Tee könnte das gewesen sein? Ich würde den nämlich auch gerne ich Deutschland trinken.
Hallo Michael und danke für dein Kommentar!
Was genau das für Tee war kann ich nicht sagen, aber ich würde auf Sencha tippen. Die meisten Teebeutel haben geriebenen Grüntee, die gerollten Blätter kauft man sich normal in den größeren Packungen.
Ich denke, so etwas wird es gewesen sein:
http://www.gruener-tee-koyamaen.de/teebeutel-sencha-tassen,i2.htm
Kann ich nur empfehlen, das sind selber meine Lieblingsteebeutel. Ist Sencha in Pyramidenteebeutel, die ich besser als die flachen Teebeutel finde.
Grüße,
Christian
Danke für die Info, Christian.
Der Tee, den ich hatte, ging aber deutlicher in Richtung Pulverform. Bei dem Sencha-Teebeutel, auf den Du mich verwiesen hast, kann man immer noch die eher längliche Form des Tees erkennen, wenn auch alles deutlich kleiner ist. Wenn man Matchas Pulverform mit Mehl vergleichen könnte, dann wäre mein Tee etwas feiner als Zucker gewesen.
Welche Teefarbe hatte der Sencha in der Tasse, auf den Du verlinkt hast?
Wie dem auch sei, ich habe mir gestern in einem authentischen Japan-Store in Hamburg erstmal Sencha und eine Grundausstattung bestehend aus Kyusu und Tassen gekauft, um die ersten Schritte in Richtung Teegenuss und Entschleunigung zu gehen.
Freut mich, dass du gleich richtig zu japanischen Tee gefunden hast. Kyusu und Tassen sind Pflicht, wenn man regelmäßig Sencha trinken möchte.
Was deinen Pulvertee angeht, kann ich dir leider nicht weiterhelfen. Ich kenne die Mischung aus Blätter- und Pulvertee eher von minderqualitativen Teebeuteln, die man eher kalt im Sommer aufgießt. Ich würde daher generell zu reinen Sencha oder Matcha raten, da weiß man was man hat.
Die Farbe kommt auch stark aufs Wasser an. Bei guten Wasser geht das bis ins helle giftgrün. Der Tee aus Teebeuteln wird im Vergleich meist etwas dunkler.
Ich wünsche dir noch viel Spaß beim Erkunden der japanischen Teewelt!