Der berühmte Teeladen Ippodo ist in Kyoto eine Institution für sich und hat es mit seiner 300-jährigen Geschichte nicht nur in Japan zu großer Bekanntheit geschafft, sondern erfreut sich auch außerhalb Japans an wachsender Beliebtheit. Das dürfte nicht zuletzt am starken Webauftritt liegen und dem Onlineshop, der weltweit japanischen Tee versendet. Inzwischen hat Ippodo sogar seinen ersten Teeladen außerhalb von Japan aufgemacht, nämlich in New York.

Teeladen Ippodo, Hauptniederlassung Kyoto

Die Hauptniederlassung von Ippodo befindet sich in Kyoto an der Ecke Teramachi-Nijo. Das Teehaus lässt sich relativ leicht ausfindig machen. Nach dem Eintreten steht man direkt vor einer Theke, die den Verkaufsbereich darstellt.

Ladenfront
Ippodo
Theke

Hier kann man sich das umfangreiche Teeangebot anschauen und verköstigen, Teeutensilien findet man in einer Vitrine rechts vom Eingang. Auf dieser Seite befindet sich auch der Zugang zum Ippodoeigenen Teehaus namens kaboku, benannt nach dem teuersten Sencha (oder anders herum).

Teehaus Kaboku

Das Teehaus Kaboku (嘉木, “schöner Baum”) lädt zum verweilen und entspannen ein, ist aber nicht das Gemütlichste zum sitzen. Wer sich aber voll und ganz auf den Tee konzentriert, der wird sich daran weiter nicht sonderlich stören. Und sieht man sich die Größe der Thermoskanne mit heißen Wasser an, die man zum Teeset bekommt, dann stehen zahlreichen Aufgüssen nichts im Wege – außer vielleicht das Geschmacksempfinden der eigenen Zunge.

Teehaus kaboku Ippodo Kissaten
Teehaus Kaboku, Eingangsbereich
Ippodo
Kessel mit Wasser für die Matchazubereitung
Ippodo kaboku
Teeset Sencha kaboku mit japanischer Süßigkeit Wagashi

Teecharakteristik

Die Blättertees von Ippodo neigen zu einer etwas herberen Geschmacksausprägung. Ansonsten gilt: probieren und seinen persönlichen Favoriten finden.

Alle Bilder Ippodo

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Teeladen Ryuoen

Weiterführende Informationen Ippodo

Besucht am
15. April 2014
Sprache
Japanisch und englisch
Kanji
一保堂(いっぽどう)
一保堂茶舗(いっぽどうちゃほ)
Webseite
http://www.ippodo-tea.co.jp/en/ (japanisch und englisch)
Öffnungszeiten
Teeladen: täglich 9 bis 18 Uhr
Teehaus Kaboku: täglich 10 bis 18 Uhr / letzte Bestellung 17:30 Uhr

Verweis: Weitere Teeläden in Kyoto und Umgebung

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Julia Knapstein
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Julia Knapstein

Hallo :)
Ich war 2017 auf bei Ippodo, mehr als einmal… nachdem ich immer nur in Deutschland Grüntee getrunken hatte, war der Tee bei Ippodo eine Offenbarung. In anderen Läden waren wir dann nicht, also der Vergleich fehlt uns. Was mir am „Kaboku“ außerdem gut gefallen hat, war der hübsch dekorierte Innenhof und die hervorragende Toilette… Als Tourist freut man sich halt einfach über sowas. :D
Der Onlineshop ist empfehlenswert, ich bestelle seither dort meinen Grüntee, weil er toll schmeckt und mich an die Zeit vor Ort erinnert. :) Am allerbesten fand ich bisher den Gyokuro Mecha aus Teeblattknospen, wenn ich das richtig verstanden habe.
Viele Grüße!
Julia