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Japanischen Grüntee in Deutschland zu kaufen ist immer so eine Sache. Wenn es sich nicht um eine ursprünglich aus Japan stammende Firma handelt, dann kann man nie so genau wissen, was einen erwartet. Nicht selten kommt es vor, dass die Teeblätter oder das Teepulver deutlich ungrüner sind als sie sein sollten. Das macht es gerade für Teetrinker am Anfang ihres Weges schwer, ihren Geschmack zu eichen und zu erfahren, wie qualitativ hochwertiger Grüntee aus Japan überhaut schmecken soll. Es ist daher umso wichtiger, direkt von Anfang an zu guten Grünen Tee zu greifen. Nur, wo findet man den? Hier werden verschiedene Adressen vorgestellt, bei denen man garantiert hochqualitativen japanischen Grünen Tee in Deutschland bestellen kann.
Am Ende des Beitrags lassen sich noch Verweise auf die Zubereitung der jeweiligen Teesorten finden. Denn wer kauft, muss auch zubereiten können. Kochendes Wasser über Japantees schmerzt jedes Mal ;-)
Wer das Glück hat und schon direkt vor Ort in Japan ist, kann auf zahlreiche Teegeschäfte und größerer Auswahl zurückgreifen. Tee kaufen in Japan kann man immer stilvoll im japanischen Ambiente genießen und ist für sich bereits eine Erfahrung, die man nicht verpassen sollte. Unter folgendem Link gibt es eine Übersicht von Teeläden in Kyoto und Umgebung:
Lese auf JAKYO:
Teeläden in Kyoto, Uji und Umgebung
Tradition trifft Trinkgeschmack: eine Erfahrung, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
JAKYO Teenavigation
Japanischer Tee im Überblick: Kultur, Unterschiede und Anbau
※ Zubereitung: Matcha | Zubereitung: Bancha, Sencha, Gyokuro | Kalte Zubereitung: Reicha
※ Herstellung: Matcha / Gyokuro | Herstellung: Sencha / Bancha
※ Teeläden in Kyoto, Uji und Umgebung | Japanischen Grüntee in Deutschland kaufen
Direkt aus Japan bestellen
Sazentea
Sazentea ist eine japanisch-ungarische Kooperation mit Sitz in Kyoto. Die Auswahl besteht aus asiatischen Tees mit Schwerpunkt Japan. Unter der japanischen Teeauswahl befinden sich Tees von verschiedenen japanischen Herstellern (u.a. auch Marukyu Koyamaen) und der Preis orientiert sich stark an den lokalen Preisen. Beachtlich ist auch, dass sich viele Tees auch als 500 g Vorratspackung kaufen lassen. Als internationaler Händler ist der internationale Versandhandel eine Selbstverständlichkeit und bietet die japanischen Varianten an: für den schnellen Premiumversand mit Tracking gibt es EMS, aber man kann auch auf das günstigere SAL zurückgreifen. Mit Zollkosten muss man natürlich rechnen.
Ippodo
Webseite | Englischsprachiger Shop
Der Internetauftritt des bekanntesten Teeladens Kyoto, der seit etwa 300 Jahren Tee verkauft und bei dem man inzwischen auch direkt per englischsprachigen Onlineshop bestellen kann. Der Versand erfolgt direkt aus Japan per Express-Luftpost, daher relativ hohe Versandkosten. Der Tee von Ippodo ist allgemein etwas herber, aber als alteingesessene Traditionsfirma in Kyoto kann man sich einfach auf die Qualität verlassen.
Auch wenn Marukyu Koyamaen der erste Kontakt mit einer Teefirma in Japan für Jakyo war, so hat sich in der Anfangszeit doch zunächst Ippodo als Favorit etabliert. Eine Auszeichnung für sich ;-)
Alternative: Delighto (siehe unten)
Lese auf JAKYO:
Ippodo Teeladen und Teehaus in Kyoto
Alteingesessener Teeladen in Kyoto mit internationalen Versand und schönen Café.
Der berühmte Teeladen Ippodo ist in Kyoto eine Institution für sich und hat es mit seiner 300-jährigen Geschichte nicht nur in Japan zu großer Bekanntheit geschafft, sondern erfreut sich auch außerhalb Japans an wachsender Beliebtheit. Das dürfte nicht zuletzt am starken Webauftritt liegen und dem Onlineshop, der weltweit japanischen Tee versendet. Inzwischen hat Ippodo sogar seinen ersten Teeladen außerhalb von Japan aufgemacht, nämlich in New York.
Die Hauptniederlassung von Ippodo befindet sich in Kyoto an der Ecke Teramachi-Nijo. Das Teehaus lässt sich relativ leicht ausfindig machen, nicht zuletzt an seiner alten Bauweise, den markanten weißen Schriftzeichen und dem Schild mit dem riesigen Teebehälter. Nach dem Eintreten steht man direkt vor einer Theke, die den Verkaufsbereich und bereits für sich eine Sehenswürdigkeit darstellt.
Über deutsche Vertriebe
Tee von Marukyu Koyamaen in Deutschland
Marukyu Koyamaen ist das zweite Tee-Schwergewicht im Raum Kyoto und hat seinen Sitz in der Teestadt Uji. Marukyu Koyamaen besticht vor allem durch seine riesige Auswahl an Matcha und den praktischen Teedosen, in denen der Tee verkauft wird.
Mit Marukyu Koyamaen verbindet Jakyo auch eine starke, persönliche Geschichte. Es war eine Teeplantage von Marukyu Koyamaen, die Jakyo als erste Teeplantage überhaupt besucht hat! Marukyu Koyamaen war für eine lange Zeit auch der Teeliebling von Jakyo, bevor sich dann Ryuoen recht deutlich auf Platz 1 etablierte.
Der Versandhandel von Produkten von Marukyu Koyamaen ist etwas kurios. Die beliebtesten Tees sind über deutsche Importhändler nahezu immer verfügbar, aber Marukyu Koyamaen selbst bietet keinen privaten, internationalen Versand an. Und auch in Japan kann man online nur umständlich über ein Formular per Fax(!) bestellen.
Lese auf JAKYO:
Teeladen: Marukyu Koyamaen in Uji und Kyoto
Eines der Urgesteine in Sachen Matcha aus Uji mit Zweigstelle und Café in Kyoto.
Chanomiya Grünteehaus
“Feinste Grünteespezialitäten aus Japan
Zubehör für die japanische Teezeremonie”
Dieses Zitat – das Motto von Chanomiya – trifft die Auswahl des Geschäfts auf den Punkt. Im Angebot ist ein großes Sortiment der Teefirma Marukyu Koyamaen und zusätzlich gibt es eine Auswahl an Utensilien für den japanischen Teeweg Chado, mit der man die grundlegenden Temae-Zeremonien durchführen kann.
Grüner Tee von Koyamaen
Ebenfalls eine große Auswahl der fast omnipräsenten Teefirma Marukyu Koyamaen. Matcha, Blättertee und grundlegendes Zubehör für die Teezubereitung. Wer die größte Auswahl von Marukyu Koyamaen sucht, der wird hier fündig. Auch wenn nicht der gesamte Bestand abgebildet wird, ist er in seiner jetzigen Form dennoch beachtlich. JAS-Matcha, saisonale Matcha, Teeschulen-Matcha und auch Matcha fürs Kochen, mit dem man kostengünstig Kuchen und weitere Leckereien backen kann. Sogar die beliebten Matcha-Bonbons sind im Angebot und eine Matcha-Seife.
In Sachen Zubehör gibt es das grundlegende Sortiment für die Blättertee- und Matcha-Zubereitung.
Besonders gefreut hat sich Jakyo, als “Grüner Tee Marukyu Koyamaen” im März 2014 gleich drei verschiedene Matchasorten (Aoarashi, Yugen und Unkaku) zum verkosten und vergleichen überlassen hat:
Tee von Ippodo in Deutschland
Delighto
Update: Delighto scheint es nicht mehr zu geben. Der Traum von Ippodo-Tee direkt von einem deutschen Versandhändler hat sich ausgeträumt. Sehr Schade.
Ehemals unter delighto.de zu erreichen
Ein deutsches Internet StartUp mit Büros in Berlin und Cottbus, über dass sich nun endlich auch Tee von Ippodo direkt in Deutschland bestellen lässt.
Sonstiges
Die Teekiste
Tee aus aller Welt. Wer ein große internationale Auswahl an Tees sucht, ist hier richtig. Das gilt auch für sämtliches Teezubehör. Die japanische Auswahl ist zwar recht bescheiden, aber dafür gibt es auch Objekte, die man nur in diesem Shop findet.
Tee Kontor Kiel
Das Tee Kontor Kiel bietet neben nationalen und internationalen Teeklassikern ebenfalls eine große Auswahl an Grüntees aus Japan inklusive Matcha an. Ein reichhaltiges Angebot an Teegeschirr und -utensilien rundet das Angebot ab.
Tee bestellt? Zubereitung!
Die Teezubereitung ist eine kleine Kunst für sich und damit am Ende auch etwas trinkbares in der Tasse landet, ist zumindest anfangs eine kleine Hilfestellung notwendig. Im Kontext des Teekaufs ist daher auch die richtige Zubereitung ein wichtiges Thema. Doch Jakyo wäre nicht Jakyo, wenn es hier nicht auch Abhilfe schaffen könnte:
Lese auf JAKYO:
Matcha-Tee: Vorbereitung, Zubereitung, Lagerung
Alle Details und Hinweise zur praktischen Zubereitung und Vorbereitung von Matcha-Tee.
Für die Matchazubereitung muss man keineswegs das feine Regelwerk des Teewegs (Chado) erlernt haben. Matcha kann man auch ein Alltagsgetränk genießen, das sehr gesund ist und einen frisch und munter in den Tag starten lässt. Die benötigten Gegenstände sind inzwischen auch in Deutschland leicht zu bekommen – mal mehr, mal weniger teuer. Vieles lässt sich sogar durch Utensilien ersetzen, die man bereits im Haus hat – den traditionellen Utensilien sollte man aber immer den Vorzug geben, da diese einfach eine ganz eigene Erfahrung bieten. Dieser Leitfaden ist für alle, die auf Shakes und ähnliches verzichten und sich eher die traditionelle Matcha-Zubereitung halten möchten, ohne diese dabei zu überfrachten.
Lese auf JAKYO:
Japanischen Grüntee zubereiten: Bancha, Sencha, Gyokuro
In Japan eröffnet sich dem Entdecker eine riesige Welt an vielfältigen Grüntees, die sich allesamt in Form, Farbe, Eigenschaften und in der Zubereitung unterscheiden. Wie man trotz dieser Vielfalt nun durch richtige Menge, Temperatur und Ziehzeit einen wohlschmeckenden Grüntee in die Tasse bekommt, mehr über diese kleine Kunst auf Jakyo.
In Japan eröffnet sich dem Entdecker eine riesige Welt an vielfältigen Grüntees, die sich allesamt in Form, Farbe, Eigenschaften und in der Zubereitung unterscheiden. Wie man trotz dieser Vielfalt nun durch richtige Menge, Temperatur und Ziehzeit einen wohlschmeckenden Grüntee in die Tasse bekommt, mehr über diese kleine Kunst auf Jakyo. Erfahrene Teezubereiter können sich gleich in die Parameter stürzen, während Anfänger eher bei den Zubereitungshinweisen am Ende der Seite anfangen sollten.
