JAKYO
Japan erleben, Kyoto erfahren
18. März 2021Updated: 17. August 2021
Der Entsuji-Tempel liegt etwas einsam im Norden von Kyoto gelegen. Bekannt ist der Tempel vor allem für seine geliehene Landschaft (jp. shakkei 語借景), die den Hieizan-Berg als Hintergrund für seinen Garten integriert. Die Bebauung der Gegend macht dieser mühevoll angelegten Ansicht aber zu schaffen und das ganze Thema “Shakkei vs Neubau” wurde zum Politikum, dem sich auch die Stadtverwaltung annehmen musste.
[Weiterlesen]13. März 2021Updated: 3. November 2021
Die Jahre 2020 und 21 waren und sind gewiss keine normalen Jahre dank der Corona-Pandemie. Das musste auch zwangsläufig die Alljapanische Einzelmeisterschaft betreffen, die zwar zahlenmäßig nicht das größte Kendoturnier ist, aber das Prestigeträchtigste. 2020 wurden die traditionellen Termine für die Einzelmeisterschaft der Frauen im September und für die der Männer im November abgesagt und werden jetzt beide am selben Tag, am 14. März 2021, in Nagano nachgeholt. Für die Frauen ist die White Hall in Nagano ein bekanntes Terrain, fanden die letzten vier Meisterschaften […]
[Weiterlesen]10. März 2021Updated: 8. Juni 2022
Der Rengeji ist ein kleiner Tempel im Nordosten von Kyoto. Trotz seiner geringen Größe und seiner Randlage ist er sehr bekannt für seine Gartenansicht, die zu jeder Jahreszeit eine wundervolle Atmosphäre erzeugt, die einen umhauen kann. Und doch ist er nicht uneingeschränkt zu empfehlen, die Anreise sollte man sich überlegen. Es gibt mehrere Rengeji-Tempel in Kyoto, aber allgemein dürfte die Verwechslungsgefahr aufgrund des geringen Bekanntheitgrads der anderen Tempel gering sein. Vorsichtshalber sollte man aber trotzdem drauf achten, den Rengeji im Stadtteil Sakyo-ku anzusteuern.
[Weiterlesen]23. Februar 2021Updated: 8. Juni 2022
Es ist nichts Neues mehr, dass japanische Gerichte trendy und immer mehr im Kommen sind. Sushi gibt es langsam gefühlt an jeder Ecke. Doch Sushi ist nicht alles, was Japan zu bieten hat. Es gibt da eine Mahlzeit, die sich bei Japankennern besonderer Beliebtheit erfreut und ihren verdienten Kultstatus innehat, sich international aber nur langsam verbreitet: die deftige Nudelsuppe Ramen. Doch woher kommt dieses Ramen und wie entstand es? Ist es so traditionell, dass es bereits von Samurai schnabuliert wurde oder ist es doch eher […]
[Weiterlesen]31. Dezember 2020Updated: 8. Juni 2022
Seit 1995 können Japaner jedes Jahr auf der Webseite der Kanji Aptitude Foundation abstimmen, welches Schriftzeichen (Kanji) das jeweilige Jahr am meisten geprägt hat. Dieses Kanji des Jahres — oder auf Japanisch kotoshi no kanji 語今年の漢字 — wird dann nach der Wahl im Dezember vom Oberpriester des Kiyomizudera-Tempels in Kyoto verkündet und feierlich an eine beachtliche Leinwand geschrieben. Erfreulicherweise konnte das diesjährige meistgewählte Kanji auf der berühmten und frisch renovierten Bühne des Tempels vorgestellt werden, die erst am 03. Dezember nach vierjähriger Renovierungszeit in einer […]
[Weiterlesen]1. August 2020Updated: 8. Juni 2022
In Kyoto scheint alles zu einem beliebten Ausflugsziel werden zu können. Wenn Wasseraufbereitungsanlagen das können, dann kann das auch die “Keage-Steigung” im Osten von Kyoto. Im Englischen Keage Incline genannt, handelt es sich hier kurz zusammengefasst um einen stillgelegten und aus historischen Gründen erhaltenen Gleißabschnitt, der sich nur unweit vom berühmten Nanzenji-Tempel entfernt befindet.
[Weiterlesen]16. Juli 2020Updated: 8. Juni 2022
Es braucht nicht viel Weisheit um zu erkennen, dass die japanische Fechtkunst Kendo sich visuell und kulturell stark von hiesigen Sportarten unterscheidet. Wer sich davon nicht abschrecken lässt und den Einstieg wagt, stößt schnell auf eine Vielzahl an vielen Begrifflichkeiten, die mal mehr, mal weniger notwendigerweise direkt aus dem Japanischen übernommen wurden. Hier und da findet man zwar die gängigsten Begriffe erklärt, aber je tiefer es in den Kaninchenbau geht, desto mehr helfen japanische Sprachkenntnisse. Grund genug für JAKYO, eine eigene Auswahl der zahlreichen Kendowörter […]
[Weiterlesen]11. Mai 2020Updated: 17. August 2021
Es ist wirklich keine Scham, keine Ahnung zu haben, was sich nun konrekt hinter dem Titel verbirgt. Zwei Pflanzen werden genannt? Ok. Wer trotzdem mutig genug war, den Titel anzuklicken, der wird hier erfahren, dass in Kyoto selbst die zwei stadteigenen Wasseraufbereitungsanlagen in Toba und Keage für ein Wochenende im Jahr zu einem touristischen Ziel werden. Moment, Wasseraufbereitungsanlagen? Richtet sich das jetzt an Ingenieure? Nein, an Blumenliebhaber! Denn in der südlichen Toba-Wasseranlage wird eine Blauregen-Straße (jp. fuji) gepflegt, die Ende April blüht und in der […]
[Weiterlesen]7. Mai 2020Updated: 7. Mai 2020
In Zeiten der Coronapandemie und der Pflicht, in mehr und mehr Situationen eine Gesichtsmaske tragen zu müssen wird es immer wichtiger, sich mit einfachen Mitteln eine Maske selbst machen zu können. Nicht zuletzt, wenn immer noch nicht ausreichend Gesichtsmasken verfügbar sind und die professionellen Varianten zuerst bei Klinikpersonal landen sollen. Wie nicht anders gewohnt kommt aus Japan eine recht schlaue und bodenständige Idee diesbezüglich und alles was man dazu braucht ist ein Tenugui.
[Weiterlesen]1. Mai 2020Updated: 1. Mai 2020
Labyrinth Tokio — Erfahrene Reisende wissen nur allzu gut Bescheid, dass zur Reiseplanung nicht nur das bloße Finden einzelner Sehenswürdigkeiten gehört. Idealerweise konzentriert man sich auf ein zusammengehörendes Gebiet und macht sich an die Ausarbeitung einer sinnvollen Route zwischen den auserwählten Zielen. Genau mit diesem Gedanken beschäftigt sich der Autor Axel Schwab in seinem neuen Buch “Labyrinth Tokio”, in dem er dem Leser die Arbeit der Routenplanung abnimmt und jeweils mehrere kleine Touren in fünf größer gefassten Teilen Tokyos anbietet.
[Weiterlesen]21. April 2020Updated: 21. März 2021
Japanisch schreiben oder eine japanische Tastatur auf Google Android Smartphones° zu aktivieren war lange Zeit nicht so komfortabel, wie man es wollte. Was für Besitzer eines Apple iPhones oder iPads mit iOS schon lange Zeit eine Selbstverständlichkeit war, erhielt bei Google erst ab 2014 Aufmerksamkeit und erfüllte den langgehegten Traum einfach einzurichtender Mehrsprachigkeit endlich am 20. November 2017 mit der Integration einer japanischen Tastatur in seine hauseigene Gboard-Tastatur. Wie bekommt man nun aber die japanischen Schriftzeichen Kanji, Hiragana und Katakana auf das eigene Smartphone? Auf […]
[Weiterlesen]20. April 2020Updated: 21. März 2021
Sencha dürfte der weltweit bekannteste Grüntee aus Japan sein. Von der Qualität her ist er der mittlere Tee, auch wenn die Qualität sehr breit gefächert ist – der schlechteste Sencha kann von guten Banchas erreicht werden, der beste Sencha kann einen Gyokuro erreichen. Sencha wird wie Bancha nicht abgedeckt und ist die ganze Zeit der Sonne voll ausgesetzt. Bancha ist der Alltagstee in Japan und man findet ihn daher überall, sei es in Restaurants oder wenn man zu jemanden eingeladen wird. Die einfache Zubereitung macht […]
[Weiterlesen]Updated: 25. Juni 2021
Wie wird Matcha- und Gyokuro-Tee angebaut und hergestellt? Was ist der Prozess von der Anpflanzung bis zum Getränk in der Tasse? Wie wird der Matcha gemahlen? Gyokuro wird gerollt? Fragen über Fragen. Der Herstellungsweg von Matcha und Gyokuro ist über lange Strecken derselbe, nur am Ende kommt es zu Unterschieden.
[Weiterlesen]Updated: 21. März 2021
Japanischer Tee ist schon seit langen weltweit auf dem Vormarsch. Das kommt auch nicht von ungefähr, denn die Welt des japanischen Grünen Tees besteht aus vielfältigen Erzeugnissen, allesamt mit besonderen Eigenschaften. Während Matcha vor allem als Trendgetränk für gesundheitsbewusste Menschen seine Erfolge außerhalb Japans feiert, rücken auch die restlichen japanischen Teesorten ins Blickfeld der teeinteressierten Genießer. Für immer mehr Menschen sind Sencha, Gyokuro oder Hojicha keine fremdartigen Begriffe mehr, sondern Teil ihres täglichen Teegenusses. Matcha, Gyokuro, Sencha, Bancha? Unterschiedliche Teegärten? Die Welt des japanischen Grünen […]
[Weiterlesen]19. April 2020Updated: 25. Juni 2021
In Japan eröffnet sich dem Entdecker eine riesige Welt an vielfältigen Grüntees, die sich allesamt in Form, Farbe, Eigenschaften und in der Zubereitung unterscheiden. Wie man trotz dieser Vielfalt nun durch richtige Menge, Temperatur und Ziehzeit einen wohlschmeckenden Grüntee in die Tasse bekommt, mehr über diese kleine Kunst auf Jakyo. Erfahrene Teezubereiter können sich gleich in die Parameter stürzen, während Anfänger eher bei den Zubereitungshinweisen am Ende der Seite anfangen sollten.
[Weiterlesen]Updated: 13. März 2022
Für die Matchazubereitung muss man keineswegs das feine Regelwerk des Teewegs (Chado) erlernt haben. Matcha kann man auch ein Alltagsgetränk genießen, das sehr gesund ist und einen frisch und munter in den Tag starten lässt. Die benötigten Gegenstände sind inzwischen auch in Deutschland leicht zu bekommen – mal mehr, mal weniger teuer. Vieles lässt sich sogar durch Utensilien ersetzen, die man bereits im Haus hat – den traditionellen Utensilien sollte man aber immer den Vorzug geben, da diese einfach eine ganz eigene Erfahrung bieten. Dieser […]
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