Ein zufälliger Fund, den ich zunächst nicht wahrnehmen wollte, der sich dann aber doch gelohnt hat: eine kleine Bäckerei namens Frian Diese (フリアンディーズ). Das Highlight waren die Baguettes, die es schon ab 240 Yen gibt – ordentliche Größe, nicht “typisch japanisch”. Das findet man nicht oft in Kyoto. Abgesehen von belegten Brötchen entspricht das restliche Sortiment aber japanischen Standard. Aber die Baguettes sind einen Blog-Artikel wert. Und unser gekauftes Baguette war zu lecker, um lange genug zu überleben, um ein Bild davon zu machen.
Filiale im Sakyô-ku
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Food Sake Tokyo (The Terroir Guides)
Chef, sommelier, journalist, and restaurant consultant Yukari Sakamoto guides the reader through the gourmet delights of this fascinating city—from the world’s largest fish market to the Kappabashi kitchenware district.
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