Suchergebnisse für „matcha“ | JAKYO

Suchergebnisse für: matcha

3. April 2021Updated: 27. April 2021

Gewinnspiel April: Matcha von Ryuoen

Das Gewinnspiel im April bietet die seltene Gelegenheit, Matcha vom traditionellen Teeladen Ryuoen aus Kyoto in die Finger zu bekommen — frisch aus der alten Hauptstadt Japans importiert! JAKYO verlost 20 g des Matcha Gokumukashi語極昔 in der Ryuoen-typischen silbernen Dose, vom Teeladen selbst als Geschenk verpackt. Ryuoen bietet keinen internationalen Versand an und in Japan selbst nur über Umwege. Das macht den Matcha zu einer echten Rarität außerhalb Kyotos.

20. April 2020Updated: 25. Juni 2021

Herstellung Matcha und Gyokuro: von der Pflanze zum Getränk

Wie wird Matcha- und Gyokuro-Tee angebaut und hergestellt? Was ist der Prozess von der Anpflanzung bis zum Getränk in der Tasse? Wie wird der Matcha gemahlen? Gyokuro wird gerollt? Fragen über Fragen. Der Herstellungsweg von Matcha und Gyokuro ist über lange Strecken derselbe, nur am Ende kommt es zu Unterschieden.

19. April 2020Updated: 13. März 2022

Matcha-Tee: Vorbereitung, Zubereitung, Lagerung

Für die Matchazubereitung muss man keineswegs das feine Regelwerk des Teewegs (Chado) erlernt haben. Matcha kann man auch ein Alltagsgetränk genießen, das sehr gesund ist und einen frisch und munter in den Tag starten lässt. Die benötigten Gegenstände sind inzwischen auch in Deutschland leicht zu bekommen – mal mehr, mal weniger teuer. Vieles lässt sich sogar durch Utensilien ersetzen, die man bereits im Haus hat – den traditionellen Utensilien sollte man aber immer den Vorzug geben, da diese einfach eine ganz eigene Erfahrung bieten. Dieser Leitfaden ist für alle, die auf Shakes und ähnliches verzichten und sich eher die traditionelle Matcha-Zubereitung halten möchten, ohne diese dabei zu überfrachten.

10. Mai 2019Updated: 21. Juli 2023

Teeladen Jinjiro in Uji – Tradition pur und spezialisiert auf Matcha und Tencha

Der Teeladen Jinjiro (kurz für Yamamoto Jinjiro) in Uji ist eine Besonderheit unter den hier ansässigen Teeläden. Nur allzu leicht läuft man daran vorbei, nichtsahnend, was man dabei verpasst! Doch wer nach einer besonderen Erfahrung sucht, der ist hier genau richtig, wobei die Begleitung eines Übersetzers mangels Englischkenntnisse sehr zu empfehlen ist. Doch auch wer nur Matcha und Tencha kaufen möchte, der sollte den Blick in den Teeladen Jinjiro wagen.

2. April 2017Updated: 9. März 2021

Matchautensilien reinigen – Chawan, Chasen, Chashaku etc.

30. Dezember 2015Updated: 14. Juni 2018

Matcha-Chawan

Trinkschale für Matcha

2. November 2015Updated: 17. August 2021

Cha no Ka – weiße Schokolade in Matchawaffeln von Malebranche

Das erste Mal eines diese Cha no Ka Süßigkeiten in der Hand zu halten ist ein besonderer Moment. Für das Cha no Ka selber aber ist es aber ein furchterregender Moment, überleben diese den ersten Kontakt meist nicht länger als fünf Sekunden! Warum das so ist und warum man in Kyoto unbedingt ein paar davon kaufen sollte, mehr dazu hier.

13. März 2015Updated: 31. Mai 2021

Video: Matcha Zubereitung im Detail: der Schaum

Wie kann man den Schaum bei Matcha richtig fein schlagen? Warum wollen wir überhaupt einen fächendeckenden Schaum bei unserem Matcha? Diese Fragen sollen in diesen Video beantwortet werden. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Mehr über die Zubereitung von Matcha: Matcha Zubereitung und Vorbereitung

23. März 2014Updated: 19. April 2020

Matcha von Marukyu Koyamaen im Vergleich: Aoarashi vs Yugen vs Unkaku

In Deutschland mag es nur hier und dort mal auffallen. Wer sich in Japan aber für einen Matcha in einen Teeladen begibt, der etwas auf sich hält, der wird oft von der Menge an angebotenen Matchas erschlagen. Nicht selten stehen dann mehr als 20 Matchas zur Auswahl mit teils illustren Namen wie “Das Weiß der Ahornbäume”, “Wolkenkranich” oder “Weiches Licht”. Und natürlich schraubt sich der Preis auf einer Seite der Liste ordentlich nach oben.

5. März 2012Updated: 1. November 2016

Matcha Mujo Sonderverkauf von Ryuoen im Kaufhaus Takashimaya

Im großen Kaufhaus Takashimaya an der Kreuzung Shijô-Kawaramachi (四条河原町) in der obersten Etage (oder eine darunter?) wird zur Zeit der beste Matcha vom Teeladen Ryuoen verkauft, den sie im Angebot haben. Es handelt sich um den Matcha Mujô (無上), der leicht süßlich schmeckt und in 40g-Dosen für etwa 2100 Yen verkauft wird. Allen interessierten Kunden wird […]

7. Januar 2012Updated: 15. Januar 2018

Die Zubereitung von Matcha – ein weiteres Video dazu auf Youtube.

Nachdem ich nun etliche Videos zur Zubereitung von Matcha auf Youtube gesehen habe, stand der Entschluss relativ schnell fest, ein eigenes beizusteuern. Warum? Viele Videos zeigen einfach, wie man Matcha nicht zubereiten sollte und teilweise sehr unästhetische Ergebnisse ans Licht bringen. Das sollte sich nicht verbreiten, daher: Wie kann man Matcha zubereiten, ohne Murks dabei […]

21. Dezember 2011Updated: 31. Mai 2021

Matcha sieben ohne große Rückstände im Sieb

Und wieder erreicht Satori Nihon eine neue Stufe! Habe ich bisher eigentlich immer nur unreflektierte Videos von u.a. Tempel, Schreinen und Festivals gemacht, ist dies das erste Video, dass ich selber kommentiere und in dem ich etwas vorführe – und zwar eine Methode, wie man Matcha sieben kann, ohne dass sonderlich viel Matcha dabei verschwendet wird. […]

21. Dezember 2010Updated: 15. Januar 2018

Matcha Vorstellung

Nach der Anleitung für die Zubereitung von Matcha ist nun auch endlich die Vorstellung von Matcha fertig!

18. Dezember 2010Updated: 15. Januar 2018

Matcha Zubereitung und Kyoto Einleitung

Matcha und Klumpen – weder besonders hübsch noch angenehm zu trinken. Um dem vorzubeugen, habe ich eine kleine Erklärung zur Zubereitung erstellt, mit der man Klumpen eher vermeiden kann. Zur Matcha Zubereitung. Die Einleitung zum Bereich Kyoto wurde nun auch endlich erstellt.

6. Juli 2024Updated: 6. Juli 2024

Hogonin-Tempel (Tenryuji), Kyoto

Der Hogonin ist ein Subtempel des Tenryuji und bietet seinen Besuchern vor allem eine größere Gartenanlage und dabei weniger Tempelgebäude. Und das war es auch schon. Entsprechend ähnelt der Besuch mehr einem Parkspaziergang mit interessanteren Blickpunkten, allerdings mit Eintrittspreis — der in Hinblick auf die Größe des Tempels für das Soloticket (700 Yen) etwas überzogen wirkt und nur mit dem Kombiticket Hogonin plus Kogenji (1000 Yen / 2 = 500 Yen) auf normalere Maße schrumpft. Und dennoch, lohnt es sich? Jakyo tendiert hier eindeutig zu einem Nein. Im Frühjahr definitiv nicht, und zur Herbstzeit maximal nur zum Höhepunkt der Herbstfärbung. Denn die insgesamt kleine Fläche des Hogoin muss man sich mit sehr vielen anderen Besuchern teilen. Wer schöne Bilder machen möchte, wird nicht nur mit den Besuchermassen zu kämpfen haben, sondern auch mit der Schwierigkeit, die teilweise schönen Ansichten auch fotogen auf Bild zu verewigen.

13. November 2023Updated: 25. März 2024

Murinan-Villa in Kyoto

Etwas unscheinbar im Osten liegt die Villa Murinan mit ihrem weitläufigen Garten sowie einer traditionellen japanischen Villa und einem westlichen Nebengebäude japanischer Prägung. Eine ungewöhnliche Mischung, die auf jeden Fall Interesse wecken kann. Die Villa liegt zwischen dem berühmten Heian-Jingu-Schrein und dem Nanzenji-Tempelkomplex und ist leicht zu erreichen. Für das spezielle Etwas der eigenen Kyotoreise.